Timorasso
Viene prodotto in quantità limitate, ma di alta qualità da un vitigno autoctono, che i viticoltori locali hanno ripreso ad impiantare dopo un lungo periodo di abbandono. Segnalato tra i vini dell’ultima generazione dei “bianchi” in provincia di Alessandria, il Timorasso è corposo e adatto all’invecchiamento e trova ideale abbinamento con primi piatti saporiti, piatti di carni bianche, arrosto e formaggi.
