Pulenta e lacc
Piatto tipico della tradizione gastronomica del territorio, affonda le radici nella notte dei tempi. Si tratta di una polenta bollente in latte freddo, preparata specialmente presso i rifugi. La polenta tipica della zona è gialla e solida.
Ecco come si prepara: in una pentola far scaldare quattro litri d'acqua, quando è calda, versare molto lentamente un chilo di farina gialla e una manciata di sale, tenendo il fuoco sempre vivo, mescolarla sempre nellos tesso verso, dopo quaranta minuti è pronta da servire.
