Pane di Curone
Il pane tipico dell' area delle Valli Curone è realizzato con percentuali d'acqua nell'impasto inferiore al 40% e che richiede una particolare qualità delle farine per riuscire al meglio (caratteristiche garantite un tempo dal grano della zone, al punto che i Tortonesi erano soprannominati i “panettieri”).
