Chianti Classico
La produzione interessa tutto il territorio dei comuni di Greve in Chianti (FI), Castellina in Chianti (FI), Gaiole in Chianti (SI), Radda in Chianti (SI); parte del territorio dei comuni di Barberino Val d'Elsa (FI), San Casciano in Val di Pesa (FI), Tavarnelle Val di Pesa (FI), Castelnuovo Berardenga (SI) e Poggibonsi (SI). Ottenuto da uve Sangiovese in percentuale minima del 75%, con l’eventuale aggiunta di Canaiolo nero (massimo 10%), Trebbiano toscano e/o Malvasia del Chianti (massimo 6%) e di altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%.
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Caratteristiche: Colore rubino vivace tendente al granato con l'invecchiamento. Odore vinoso, con profumo di mammola e con pronunciato carattere di finezza nella fase di invecchiamento, sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido vellutato.
 