Zuppa frantoiana
La gastronomia di Camaiore è legata alla sua antica tradizione contadina. La coltura che domina le colline camaioresi è quella dell’olivo, molti, infatti, sono i produttori di olio di ottima qualità, piccoli e meno piccoli.
All’olio è legata la famosa zuppa alla frantoiana, che è un piatto tipico, povero negli ingredienti, ma ricco nella sostanza, che viene riproposta in molti locali dell’entroterra.
