Itinerario Enogastronomico SICILIA RAGUSA Vini Valenti su Girogustando.it

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Gelatina al Nero d’Avola
Versi d’amore per il Mediterraneo fusi in finissima gelatina. Dal cuore della Doc Eloro una soave interpretazione del Nero d’Avola dai sentori fioriti e freschi.


Acantus Panettone artigianale
L’uvetta e i canditi all’arancia, prima di essere mescolati all’impasto, sono lasciati a lungo a bagno del vino DOC Acantus Moscato di Noto. Il risultato è un aroma delizioso ed elegante, per una coinvolgente esperienza del gusto.


Acantus Tronchetto
	Glassa guarnita con pistacchi di Bronte IGP, I pezzetti di albicocca e ananas sono mescolati all’impasto dopo lunga macerazione nel DOC Acantus Moscato di Noto.


Colomba al Moscato di Noto
	Rigorosamente artigianale, con pistacchi di Bronte IGP e macerazioned ei canditi nel vino DOC Acantus Moscato di Noto che regala al palato un coinvolgente effetto aromatico.


Gesira Olio extravergine d’oliva
	Qualità superiore ottenuta esclusivamente con metodi meccanici e a freddo dalla spremitura di olive della varietà Moresca. Colore intenso, profumo delicato e fruttato, con note di erba appena tagliata.


Biscotti
Fragranti e gustosi biscotti tradizionali, confezionati ad uno ad uno, farciti con finissima confettura di uve Moscato di Noto e di uve Nero d’Avola. Alla delizia del palato si somma la sorpresa per un’esperienza gastronomica unica e nuova. Tutto il carattere dell’azienda Valenti: un’innovazione che nasce dalla tradizione.


Moscato di Noto Acantus Doc
Vino eccellente dal colore giallo dorato intenso, il sorso è piacevolmente dolce, delicato e non invasivo, con un rapporto tattile olfattivo straordinario, legge in maniera eccezionale il territorio che lo crea, evocando le note di fiori d’arancio tipiche di questo vitigno, con sfumature di ginestra. E’ un vino da dessert di grande classe, si abbina eccezionalmente con paste di mandorla, cioccolato, formaggi e dolci di ogni genere.


Gesira Nero d’Avola
	Colore rubino, dai riflessi violacei, profumo intenso, tipico di frutti a bacca rossa, in bocca sorprende per i tannini vivaci e il gusto morbido, strutturato, si accosta benissimo ai sapori della cucina mediterranea, quali primi piatti, carni e formaggi.


Trebacche Chardonnay IGT
	Colore giallo paglierino intenso, ha profumo con note di albicocca, frutta esotica e fiori, con nota vanigliata in sottofondo. Ha gusto morbido, pieno, con note persistenti di ananas e vaniglia, cui segue un retrogusto finemente speziato.


Gemme di Acantus
	Piccoli babà siciliani al vino Moscato di Noto DOC. Un miracolo di arte gastronomica, un’emozione nuova e moderna dall’incontro di due storie secolari. Calda ebbrezza, aroma e soffice dolcezza.


Gelatina al moscato di Noto
	Concepita nel cuore del Doc moscato di Noto si presta a sublimare ogni esperienza gastronomica. Abbinata con eleganza a sapori freschi e salati confida al palato sfumature sorprendenti e fiorite.


Acantus Tronchetto
	Glassa guarnita con pistacchi di Bronte IGP, I pezzetti di albicocca e ananas sono mescolati all’impasto dopo lunga macerazione nel DOC Acantus Moscato di Noto.


Gelatina di arance di Sicilia
	Squilli d’arancia e toni fioriti: una finissima gelatina da interpretare in versi gastronomici dal caldo sentore mediterraneo.


Trebacche Eloro
	Superbo vino che profuma di frutti a bacca rossa ben speziato con nuance di mirtillo. In bocca sorprende per il gusto morbido, pieno, strutturato che sfuma in un retrogusto amarognolo che richiama i sentori del legno. Si accosta benissimo con primi piatti molto sapidi, carni rosse, selvaggina ed i formaggi mediamente stagionati e stagionati.

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