Itinerario Enogastronomico TRENTINO ALTO ADIGE TRENTO Le strade del vino Trento e Valsugana su Girogustando.it

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Strada del Vino e dei Sapori di Trento e Valsugana
	Da Trento alla Valsugana, passando per l’Altopiano della Vigolana e per la Valle dei Mòcheni: territori distinti racchiusi in un solo ed unico viaggio, in cui la ricchezza e la diversità delle produzioni enogastronomiche diventano il nostro “piatto forte”. Percorrendo questi luoghi apprezzerete l’armonia del Trentodoc Metodo Classico, bollicine di assoluta qualità che hanno reso il territorio di Trento e le sue colline zona d’elite della spumantistica nazionale.
Troverete anche eleganti vini fermi, la morbida grappa trentina ed il gusto inconfondibile del “caldo” Parampampoli. Da non sfarsi sfuggire i piccoli frutti, minuti nelle dimensioni ma grandi nel gusto, i salumi come la lucanica e lo speck trentino ancora prodotti seguendo le antiche tradizioni, i formaggi di malga dal gusto inimitabile, il Vezzena apprezzato sin dai tempi dell’imperatore Francesco Giuseppe imperatore Austro-Ungarico e produzioni antiche da riscoprire come le Verde del Tesino.



Di seguito uno dei tanti itinerari che è possibile effettuare in questo magnifico territorio. Superato l’abitato di Pergine Valsugana si giunge in poco tempo a San Cristoforo che si affaccia sul Lago di Caldonazzo, lo specchio d’acqua più grande interamente trentino. Seguendo la strada che costeggia il lago giungete a Calceranica al Lago dove potete ammirare l’Esposizione permanente della miniera che propone un viaggio nel mondo dell’attività mineraria sino agli anni Sessanta, o visitare la Chiesa di S. Ermete, la più antica dell’intera Valsugana, sorta come altre su un tempio dedicato a Diana, in stile romanico-gotico.

Altre importante testimonianza del periodo medioevale è la Magnifica corte Trapp, il luogo dove sin dal XIII secolo si amministrava la giustizia, nella vicina Caldonazzo e dove oggi si possono trovare molti campi per la coltivazione delle mele. L’intera area della Valsugana era considerata di grande importanza strategica e così a fine XIX secolo venne fortificata per difendere l’accesso a Trento.

Nelle sue vicinanze sorge la Chiesetta di San Valentino ricordata già nel XIII secolo e con affreschi di varie epoche. In direzione opposta si sviluppa la strada che porta all’Altopiano di Vezzena, famoso oggi come zona di produzione dell’omonimo formaggio e considerato uno dei fiori all’occhiello della produzione casearia trentina (presidio slow food). Sull’Altopiano si possono visitare i resti di Forte Cima Vezzena e Forte Busa Verle. Al rientro effettuate una piccola deviazione e raggiungete Calceranica lungo la strada che tocca Vattaro e Bosentino.

Da Caldonazzo ci si può avventurare alla scoperta di questo imponente sistema difensivo. Sulla collina di Tenna, sopra il Lago di Caldonazzo, si può ancora trovare la fortezza austriaca costruita tra 1880 e 1882.

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