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Salento: le vent du Sud
	Les latins ont utilisé l'expression "dulcis in fundo" pour affirmer que le meilleur est à la fin; cette devise ancienne arrive sincère et immédiat quand, voyagiant de nord au sud le long de la côte de l'adriatic d'Italie, il entre dans le Salento, "talon" de la Botte. Dernièrement le Salento a été objet de redécouverte des touristes pour lesquels ses étés sont pleins et animés au-dessus sur les côtes, mais pour chaque plage occupé d'assaut par les vacanciers il y a d'autres cent angles, des raccourcis et des allées tout découvrir et goûter.

Même si ses emprisonnements ne sont pas délimités officiellement, le Salento a caractéristiques spécifiques qui le distinguent du reste de la Puglia et ils le font un monde unique. Son attache étroite avec la mer, la contamination des mondes balkaniques proches, le vécu historique et les traditions viscérales rendent quelque Péninsule Salentina un des zones plus particuliers d'Italie. Notre voyage commence de Lecce. Depuis que l'époque grecque Lecce a été carrefour de gens et dominations différentes chacun desquels ui a donné quelque chose et a fait de lui une ville somptueuse d'art.

Mais sa robe est en premier baroque et pour cet appel il vient aussi appelée "Florence du Sud." Dans l'époque de domination espagnole, en fait, Lecce est devenu un jardin à ciel ouvré de travaux religieux et urbanismes de grand luxe. Tout droit il racontait qui, mettés dans la ligne près des autres, les bâtiments et les églises de Lecce auriez constitué la plus belle route du monde. Le magicien du Baroque de Lecce était l'architecte et sculpteur Giuseppe Zimbalo, aussi dit le Zingarello.

L'artiste, vécu à cheval parmi 1600 et 1700, a signé avec son envie, les plus beaux monuments de Lecce parmi quelle la Cathédrale, dejà commencé en 1144, la colonne de Sant'Oronzo, faite élever ex vote au Saint pour la fin d'une peste, le Bâtiment des Celestini, aujourd'hui centre de la Province et la basilique splendide de Saint Cross, triomphe de pompe et envie. Dans tout style architectural comme le Baroque, la religion se conjugue heureusement tant avec la joie de vivre et en il est encore plus évident dans les églises de Lecce.

Mais bien avant que la ville ait encore été habillée de Baroque, d'autres gens ont élevés monuments majestueux. Autre symbole de Lecce, en fait, est l'amphithéâtre romain de l'époque probablement d’Augusto. Le bâtiment est entré à la lumière, par hasard, en 1901 pendant les excavations pour les travaux de construction de la Banque d'Italie. Plus tard, en 1929, les excavations ont révélé un autre trésor: le Théâtre romain, contemporain de l'amphithéâtre. D’époque médiévale , au lieu, c'est la Tour du Parc, complexe monumental construit en 1419 par la famille Orsini.
	Une curiosité: dans le fossé ils sont été élevés des ours, symbole héraldique de la réserve qui habitait la Tour. La visite à ces bijoux architecturaux est une expérience enivrante comme c'est une promenade simple dans la partie ancienne de la ville: perdre dans les routes de Lecce signifie calcaire les scènes d'un théâtre de carton - pâte dont les acteurs sont fleurs sacrées, animaux et symboles.

Otranto La fierté de la ville est la Cathédrale de l'Annoncé, initié en 1080 et consacrée huit années plus tard. En dehors de être une synthèse splendide de style byzantin, roman et paleochrétien, la Cathédrale est la plus grande de la Puglia entier et conserve à l'intérieur un des mosaïques plus compliquées, larges et controversées de l'histoire ecclésiastique. Il est, en fait, un travail magistral qui reproduit la vie à l'intérieur d'un monastère; cela fait encore aujourd'hui objet d'interprétations diverses. Mais la suggestion vraie d'Otranto est son centre ancien qu’ initie aux yeux des visiteurs comme c'était siècles il y a. En outre il y a centaines de petits magasins qui, en été, sont ouverts jusqu'à tar et ils ajoutent au faubourg un caractère tapageur heureux.
	Burrata Le Burrata est un fromage frais. Il est obtenu quand on ajoute au lait frais le sérum, qui se produit autoriser à acidifier partie de la production du jour précédent et le coagule de veau. Pendant la consommation, le Burrata a une surface lisse, en couleur blanche luisant, goût de dessert et beurre.

NickName :Redazione
Creato il :16/07/2010

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