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Termoli, la città dei trabucchi
Oggi Termoli è una città in espansione, che guarda al futuro. Ma il passato storico resta la sua roccaforte, un solido patrimonio su cui poter costruire il nuovo. Le maggiori attrazioni culturali e turistiche della città sono un forte richiamo al passato: il Borgo Antico, il Castello Svevo, la Madonna del Lungo e i trabucchi.
Il nome può suonare nuovo a qualcuno, in effetti questi strumenti per la pesca sono diffusi solo in alcune zone della costa italiana.
Qualcuno probabilmente ne avrà sentito parlare, ma vederli dal vivo è tutta un’altra cosa. I trabucchi sono vistose costruzioni in legno costituite da una piattaforma protesa sul mare ancorata alla roccia da grossi tronchi. Dalla piattaforma si levano lunghi bracci, detti antenne, che sostengono un'enorme rete a maglie strette detta trabocchetto.
La tecnica di pesca è a vista e consiste nell'intercettare i branchi di pesci che si spostano lungo gli anfratti della costa.
I trabucchi sono posizionati là dove il mare presenta fondali sabbiosi, risalgono all’epoca fenicia e fino a pochi decenni fa sono stati la prima fonte di sostentamento per le coste adriatiche. Oggi vengono considerati autentici monumenti all’ingegno popolare e sono protetti dalle amministrazioni come punti di attrazione turistica.
Dal punto di vista artistico, il Castello Svevo è per Termoli il simbolo più rappresentativo, l'icona stessa della città. L’architettura e le caratteristiche difensive lasciano supporre che sia stato costruito in epoca normanna, nei pressi di una preesistente torre longobarda. Il Castello deve il suo nome alla ristrutturazione e fortificazione voluta da Federico II di Svevia nel 1240, dopo i danni arrecati da un attacco della flotta veneziana. Di notevole interesse architettonico è anche la cattedrale in stile romanico dove sono conservate i corpi dei santi patroni della città, San Basso e San Timoteo. Essa è edificata nel punto più alto del promontorio termolese, ha sviluppo longitudinale ed è divisa in tre navate.
Piacevole corollario della vita termolese è la gastronomia prevalentemente a base di pesce. La pietanza più rinomata è il brodetto di pesce. Altre specialità tipiche della città sono: i polpi, la frittata di alici, il ragù con cozze ripiene, il pane alle foglie di rapa.
La vita marinara è stata sempre fortemente legata a quella della città, le ricorrenze e le tradizioni di Termoli, dunque, sono molto legate al mare, come testimonia la festività di San Basso, celebrata il 4 agosto, nella quale un’immagine del santo viene portata in processione su diverse imbarcazioni fino a ritornare nella città vecchia.
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Brodetto di pesce
Frittata di alici
Ragù con cozze ripiene
Pane alle foglie di rapa
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