Itinerario Enogastronomico CALABRIA COSENZA A Saracena olio, vino, natura e cultura su Girogustando.it

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A Saracena olio, vino, natura e cultura

Le zone montane che circondano Saracena, infatti, sono tra le più belle e meglio conservate dell'area del Pollino. Tra boschi di faggi e di castagni secolari si aprono deliziose vallette che in primavera si ricoprono di una moltitudine di fiori coloratissimi, su un tappeto di erba di un intenso verde. Per gli amanti degli sport d’alta quota si consiglia il centro per lo sci di fondo "Novacco", per praticare lo sci durante l’intera stagione invernale. Da Novacco è consigliata l'escursione al Monte Scifarello (alto m. 1650), e al Monte Caramolo (alto m 1827 ), dalla cui vetta, nelle giornate limpide, si può osservare la maestosa catena del Pollino.



Per gli appassionati di storia e di arte degni di rilievo sono i resti dell’antico castello baronale, di cui, purtroppo, non restano che poche testimonianze e i siti archeologici di Città Vetere, della grotta di S. Michele (detta S. Angelo), della grotta Campanella (VI secolo a.C.). Per gli appassionati d’arte da non perdere una visita alla Chiesa di San Leone, particolarmente cara alla devozione popolare, edificata sui resti di una chiesa a croce greca iscritta in un quadrato e quindi di culto bizantino (XI secolo).



	L’interno, rimaneggiato, è in stile barocco e diviso in tre navate con sei grossi pilastri su cui poggiano le arcate che scandiscono le quattro campate. Sulla volta della navata centrale vi sono gli affreschi che raffigurano quattro episodi del Vecchio Testamento. Al suo interno si può ammirare la statua in marmo della Beata Vergine di stile manierista e il prospetto del Ciborio di tipo rinascimentale.

E per finire, un tuffo nell’eccellente enogastronomia del luogo: rinomatissimi l’olio e il vino. Qui, infatti, l’ulivicultura è tramandata di padre in figlio ed effettuata con metodo tradizionale, con la sfilatura a mano delle olive. Saracena è anche città del Moscato, un vino che vanta citazioni negli scritti cinquecenteschi, epoca in cui si viaggiava da Scalea verso la corte papale.

In provincia di Cosenza, Saracena è un piccolo centro aggrappato alle alture appenniniche, compreso nel Parco Nazionale del Pollino. Il comune è felicemente abbracciato dalla pianura di Sibari e dal Mare Ionio. Il clima è particolarmente salubre e l vegetazione rigogliosa consente itinerari suggestivi immersi nella natura.

Un soggiorno a Saracena consente, quindi, di immergersi in una natura incontaminata, a pochi chilometri da un mare cristallino, alla scoperta di siti archeologici, opere d’arte e cucina tipica. L’ottimo moscato di Saracena è composto da uve Guarnaccia e Malvasia, più una piccola aggiunta di Odoacra.

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