Sale di Trapani
Il sale marino artigianale di Trapani, rispetto agli altri sali da cucina, ha un maggiore potere salante e una migliore solubilità, il che lo rende il prodotto preferito dagli chef più attenti sia alla qualità sia all’aspetto salutistico della propri piatti. E' usato per la realizzazione di moltissime specialità tipiche del patrimonio agroalimentare italiano dal Prosciutto di Parma alla Bottarga di Tonno di Favignana.
