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Strudel di castagne

Ingredienti per 4 Persone Pasta sfoglia 400 Gr. Mele passate 500 Gr. Castagne cotte 300 Gr. Uvetta 50 Gr. Savoiardi 200 Gr. Cannella in polvere 5 Gr. Zucchero di canna 50 Gr. Moscato 2 dl Miele di castagno 50 Gr. Uovo 1 Pezzi

Passare le castagne al cutter con i savoiardi, trasferire il passato di mele in una ciotola e unire l’uvetta e la cannella. Stendere la pasta sfoglia in forma rettangolare e disporre al centro il ripieno. Richiudere sigillando i bordi. Incidere la superficie a rete e pennellare con l’uovo. Infornare a 200°C per mezz’ora. Durante la cottura ridurre il moscato con il miele e lo zucchero.

NickName :anbilo
Creato il :12/06/2009