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Pane Cunzatu



Pane casereccio condito con olio, pomodorini secchi, pecorino e origano. Tipico piatto “povero” siciliano.

Ingredienti extra: olive nere, acciughe, sale, pepe, peperoncino.

Tagliare a metà il pane ancora caldo e condirlo con abbondante olio extravergine d’oliva, pomodorini secchi tagliati a pezzetti, formaggio pecorino - o in alternativa provola - sempre tagliata a pezzetti; spolverare la superficie con origano fresco.
	In alternativa al formaggio è possibile usare le acciughe. In base ai gusti personali si possono aggiungere olive nere sempre a pezzetti, sale (dipende dal tipo di pane), pepe, aglio e peperoncino. Come per tutte le ricette “povere”, il risultato finale è direttamente proporzionato alla genuinità e freschezza degli ingredienti.

NickName :pollon
Creato il :26/05/2009