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Melenzane al cioccolato
	Ingredienti: Melanzane di media grandezza, 5/6 uova, sale, farina, olio dl semi di arachidi, 150 grammi di cacao amaro in polvere. 250 grammi dl zucchero, 1/2 litro di latte, un cucchiaio da tavola di fecola di patate, un pizzico di cannella. Preparazione: Sbucciare e tagliare a fette non molto spesse le melanzane nel senso della lunghezza, infarinare e passate nelle uova sbattute con un pizzico dl sale. Friggere in olio abbondante molto caldo e, in seguito, pone su carta assorbente. Mescolare cacaoin polvere, zucchero, fecola di patate, cannella e aggiungere poco alla volta il lette. Cuocere li tutto a fuoco lento fino a portarlo ad ebollizione girando sempre in un unico verso. Ottenuto un composto denso calarvi le melanzane e riporle in una pirofila con bordo alto. Una volta raffreddate riporre in frigo e servire fredde. Aggiungere un liquore secco secondo il proprio gusto

NickName :noemi
Creato il :13/06/2009