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Maccheroni alla chitarra



Ingredienti:

400 g farina di grano duro; 4 uova

Preparazione :

Preparate la pasta sfoglia, lavorandola almeno 10 mm. e lasciandola riposare un quarto d?ora coperta con un panno. Stendete una sfoglia dello spessore uguale alla distanza dei fili della chitarra affinchè la pasta riesca con la forma di spaghetti quadrati. Tagliate la sfoglia a rettangoli grandi come la superficie della chitarra, appoggiateli sulla chitarra stessa e passatevi sopra il matterello. La pasta scenderlo sul tagliere: distribuitela su un tovagliolo e proseguite le operazioni, come sopra indicato, fino a esaurimento della sfoglia. Lessate la pasta ottenuta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e servitela con un sugo di pomodoro con aggiunta di peperoncino o con un sugo alla amatriciana o con un ragù agnello e peperoni.

Difficoltà:bassa

Numero di persone: 4

Tempo di preparazione: 30 (minuti)

NickName :Monny
Creato il :17/06/2009