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Fusilli al Ragù di Castrato
	INGREDIENTI:800 gr di fusilli cilentani fatti in casa 1 kg di carne di castrato aglio cipolla peperoncino olio extravergine di oliva sale formaggio di capra 2 lt di passato di pomodoro Preparazione: Soffriggere in una pentola l’olio, l’aglio, la cipolla e il peperoncino insieme con i pezzi di carne. Quando questa è ben rosolata, aggiungere il pomodoro passato. Al primo bollore abbassare la fiamma e far cuocere per circa 2 ore. A parte, scaldare i fusilli, scolarli, adagiarli in una scodella e condirli con il ragù e abbondante formaggio di capra. Buon Appetito!

NickName :Ata87
Creato il :09/07/2009