Le vostre Ricette Crostata alla panna cotta EMILIA ROMAGNA FORLI'-CESENA FORLI' su Girogustando.it

Itinerari turistici, offerte e last minute per vacanze e weekend in tutta Italia.

Ricette

Salva su:
							Crea il tuo Badge


Crostata alla panna cotta

Ingredienti per la pasta frolla Burro 500 Gr. Zucchero a velo 250 Gr. Sale 8 Gr. Uova 8 Pezzi Farina 1100 Gr. Ingredienti per il palet di panna cotta Panna 1 Lt. Zucchero 150 Gr. Vanillina 5 Gr. Gelatina 25 Gr. Ingredienti per la crema di mandorle Burro 400 Gr. T.P.T. 800 Gr. Uova 325 Gr. Farina 300 Gr. Crema pasticciera 500 Gr.

Per la Pasta Frolla: impastare il burro con lo zucchero, aggiungere il sale e le uova una alla volta, aggiungere alla fine la farina. Per la Crema di mandorle: montare il burro e il t.p.t., unire un po’ alla volta le uova e l’amido di mais. Unire al composto la farina e la crema pasticciera. Riempire per ¾ la tortiera foderata di frolla e cuocere a 200°C per 30 minuti circa. Per il Palet di panna cotta: lasciar raffreddare sino a 40-45°C, quindi aggiungere la gelatina ammorbidita. Colare negli anelli e abbattere. Sovrapporre la palet di panna cotta alla crostata di mandorle e decorare a piacere con i frutti di bosco.

NickName :anbilo
Creato il :12/06/2009