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Cake al gelato

Ingredienti : Gelato di crema 300 Gr. Gelato fior di latte 300 Gr. Granella di cioccolato 300 Gr. Pinoli 30 Gr. Amarene e ciliegie candite 70 Gr. Bagna 100 Gr. Disco biscuit diametro 20 cm 1 Pezzi Purea di fragole per la finitura q.b.

Mettere in uno stampo rotondo del diametro di 20 cm il disco di biscuit inzuppato con bagna alcolica a scelta. Ricoprire con uno strato di granella di cioccolato, poi con il gelato di fior di latte. Spatolare fino a raggiungere uno strato di 2 cm. Mettere in abbattitore per mezz’ora. Rimuovere dallo stampo e guarnire con pinoli, amarene, ciliegie candite e granella di cioccolato. Inserire uno strato di gelato di crema fino al bordo dello stampo e pareggiare. Mettere in abbattitore. Rimuovere dallo stampo e stendere sulla superficie un leggero strato di purea di fragole. Fare indurire e decorare a piacere.

NickName :anbilo
Creato il :12/06/2009