Tagliate il baccalà in pezzi generosi e passatelo nella farina, fate soffriggere in una padella l'olio gli spicchi di aglio schiacchiati fino ad imbiondirli, mettete i pezzi di baccalà e rosolateli da ambo le parti.Salate e pepate aggiungendo la salsa di pomodoro e cuocendo il tutto per qualche minuto. Servite caldo-
nb. si possono aggiungere durante la cottura un pò di capperi salati.
nb. si puo aggiungere a fine cottura un po' di prezzemolo fresco tritato fine.
Vini da abbinare:
Vini bianchi o rosè.
Buon appetito.
