Le vostre Ricette Fonduta valdostana VALLE D'AOSTA AOSTA AOSTA su Girogustando.it

Itinerari turistici, offerte e last minute per vacanze e weekend in tutta Italia.

Ricette

Salva su:
							Crea il tuo Badge


Fonduta valdostana



Ingredienti: Fontina, 400 gr. Tuorli d'uovo, 4 Latte, un bicchiere Farina bianca, 1 cucchiaio

Preparazione:

1. Tagliate la Fontina a dadini. Mettetela in una casseruola e spolveratela con la farina. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e aggiungete il latte freddo. Lasciate riposare per circa 6 ore.

2. Fate cuocere il composto a fuoco moderato, senza farlo bollire e mescolando sempre con il cucchiaio di legno. Quando la fontina sarà sciolta, togliete la pentola dal fuoco. Aggiungete i tuorli d'uovo e amalgamate con l'aiuto di un frustino.

3. Rimettete la casseruola sul fuoco e cuocete fino a che la fonduta sarà diventata vellutata. Servitela quindi in piatti fondi molto caldi.

Note: Potete accompagnare la fonduta con fette di pane tostato, oppure versarla sopra la polenta o ancora usarla come ripieno di voul - a - vent o simili preparazioni.

NickName :Monny
Creato il :17/06/2009