Viaggi del gusto
Data pubblicazione :12/02/2010 12.47.26
	Il Paese delle eccellenze. Così si presenta l'Italia a chi la guarda nell'ottica dei cibi e vini di qualità, risultato di una secolare tradizione di simbiosi tra le culture rurali delle diverse Regioni e i loro territori. Non a caso l'Italia vanta la più ampia offerta al mondo di prodotti certificati con ben 195 denominazioni di origine (tra Dop e Igp) riconosciute a livello comunitario, 4.396 specialità tradizionali censite dalle Regioni e 477 vini a denominazione di origine.
Su questo capitale si è sviluppata un'offerta di quasi 18 mila aziende agrituristiche in Italia (dati Istat 2009) che ha portato a un vero e proprio boom del turismo rurale: i vacanzieri italiani che hanno optato per il ‘verde' sono balzati dal 2% nel 2006 al 14% nel 2009 (previsioni Swg-Confesercenti). Una tendenza che Bit ha valorizzato costantemente negli anni con iniziative specifiche. Grazie alla sua formula unica nel settore, da sempre in Bit trova la sua migliore espressione l'incredibile e affascinante varietà di paesaggi, storia, arte, cultura e tradizioni enogastronomicheche caratterizza le diverse Regioni italiane. È in questo contesto sinergico che quest'anno l'area speciale di Bit dedicata al turismo delle buone abitudini alimentari diventa Viaggio nel Gusto - I Sapori d'Italia e si presenta rinnovata: un percorso nuovo attraverso le diverse forme di turismo legato alla ruralità, pensato in modo da valorizzarne gli elementi qualificanti, focalizzando l'attenzione del Viaggiatore sulla fruizione di un territorio, della sua cultura e delle sue attrattive paesaggistico-ambientali attraverso la (ri)scoperta in loco delle sue speciali risorse agricolo-alimentari e dei prodotti territoriali di qualità a origine controllata.
Fonte: NewsFood