La fattoria degli studenti
Data pubblicazione :19/01/2010 15.56.46
	Di nuovo fra i banchi di scuola, ormai per la quarta edizione, con La Fattoria degli Studenti, progetto di educazione alimentare e luogo in cui ogni bambino incontra la campagna senese e scopre il gusto dei prodotti agricoli. Come per le edizioni precedenti, anche quest’anno l’iniziativa si inserisce all’interno del progetto nazionale Scuola in Fattoria ideato dalla CIA, e vuole essere un modo semplice e divertente per la valorizzazione delle produzioni agricole tipiche locali.
L’obiettivo primario dell’iniziativa è far conoscere le ricchezze del mondo rurale senese in maniera divertente e far scoprire, oltre ai prodotti, anche la storia di un territorio ricco di tradizioni e culture contadine che purtroppo rischiano di perdersi del tempo. Le lezioni sono iniziate a dicembre 2009 e proseguiranno fino a metà marzo, data in cui gli studenti continueranno il loro percorso direttamente in fattoria: Il progetto, che conta sul patrocinio della Regione Toscana, nonché della partecipazione della Camera di Commercio di Siena, dell’Associazione Nazionale Città del Vino e dell’OTA (Olivicoltori Toscani Associati) si articola in due fasi che prevedono incontri in aula, tenuti da agricoltori e esperti di comunicazione e di marketing del territorio e gite esperenziali in aziende e fattorie. Sarà infatti, in questa seconda fase dell’anno, che ogni alunno potrà scoprire i segreti delle produzioni e partecipare in prima persona, ai laboratori del gusto, durante i quali potrà fare il formaggio, la pasta fatta in casa, il burro, il miele, la ricotta e potrà inoltre scoprire come si fa il vino, l’olio, oppure un innesto ad un albero da frutto o come si piantano le patate, si ripulisce l’orto o si governano le galline.
Fonte: Città del Vino