Enogastronomia Marche
Data pubblicazione :22/01/2010 15.01.31
	''La Regione ha dato sostegno alla realizzazione di quest'opera che, oltre a raccontare il passaggio da una società povera all'opulenza, si inserisce perfettamente nella strategia di valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze che portiamo avanti con determinazione''. Cosi' Paolo Petrini, vice presidente e assessore all'Agricoltura della Regione Marche, durante la presentazione alla stampa del volume ''Storia dell'alimentazione, della cultura gastronomica e dell'arte conviviale nelle Marche'', di Ugo Bellesi, Ettore Franca, Tommaso Lucchetti, edito da Il Lavoro Editoriale con il sostegno della Regione.
''Una strategia, la nostra - ha aggiunto Petrini - che parte dall'enogastronomia di qualità nata e sviluppatasi nel territorio, passa per i beni naturali, paesaggistici e culturali e arriva alla promozione turistica. Un libro molto interessante, che incuriosisce pagina dopo pagina e fornisce base scientifica al consolidamento delle nostre tipicita'. Conoscendo a fondo la nostra storia possiamo capire meglio le strade che percorreremo in futuro, per una rigenerazione innovativa della nostra tradizione, di cui siamo orgogliosi. Per affrontare al meglio mercati sempre piu' complessi e competitivi, anche nel settore agroalimentare''.
Fonte: Asca