La Sicilia, per condizioni climatiche, temperatura mite, terre collinose, leggera brezza di mare e sole acceso è giustamente detta anche l'isola del vino. Il Nero d'Avola, noto anche come Calabrese, è uno dei vitigni rossi più rinomati della produzione vinicola siciliana. I vini fatti col Nero d'Avola sono esportati in tutto il mondo; sono tipicamente vini forti e corposi. Proprio a causa della sua robustezza, il vitigno viene generalmente unito ad altri più leggeri; un esempio in questo senso è il Cerasuolo di Vittoria DOCG (titolo alcolometrico 13%) ricavato da Calabrese e Frappato. A dispetto del suo nome, che suggerisce la provenienza dalla Calabria, il "Calabrese" è presente quasi esclusivamente in Sicilia. Di solito viene utilizzato per il taglio di vini come il Merlot oppure con Cabernet Sauvignon
Nero d'avola
