Lugana Doc
Nella zona del Lugana collocata nell'entroterra della sponda meridionale del lago di Garda, da Desenzano a Sirmione, fino a Peschiera (VR) e all'entroterra di Pozzolengo e Lonato, si produce l'omonimo vitigno da cui si ricava il Lugana Doc, Lugana Superiore Doc e Lugana Spumante Doc. Questo vitigno, classificato Trebbiano Lugana, cresce su un terreno di remota origine morenica, composto da una variegata combinazione di argilla stratificata, prevalentemente calcarea, e ricca di minerali.
Caratteristiche organolettiche: colore bianco paglierino o verdolino, tendente al giallo leggermente dorato con l'invecchiamento; profumo delicato, gradevole, caratteristico; sapore fresco, morbido, armonico, particolarmente delicato. Qualificazioni: nessuna. Tipologie: si produce il tipo "Spumante", con una gradazione alcolica minima del 12% e un'acidita' totale non inferiore al 6 per mille. Abbinamenti :antipasti di pesce, risotti marinari, pesce azzurro e di lago fritto o arrosto, frittate e torte di verdura.
