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TRENTINO ALTO ADIGE

Piatti tipici, cucina regionale, o semplicemente le ricette che vi riescono meglio: un trionfo di gusto dedicato alla vostra passione culinaria.

	Strudel di castagne
	Passare le castagne al cutter con i savoiardi, trasferire il passato di mele in una ciotola e unire l’uvetta e la cannella. Stendere la pasta sfoglia in forma rettangolare e disporre al centro il ripieno. Richiudere sigillando i bordi. Incidere la superficie a rete e pennellare con l’uovo. Infornare...

	Gnoches da Formai
	gnoches da formai si facevano nei giorni delle feste con un formaggio forte "formai de cèsa", chi non ne aveva la possibilità usava i formaggi che riceveva in cambio di qualche genere alimentare. In Fassa si dice che gli abitanti di Penia facessero, e tutt'ora fanno, i gnoches da formai più grandi d...