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La Isla de Favignana
	¿Soñáis con un poco de sano relajamiento? Existe un lugar capaz de hacer olvidar en poco tiempo el caos de la vida ciudadana: Favignana, maravillosa isla mediterránea (la mayor de las Egadas). Bañada por un mar muy rico de peces y caracterizado por una limpidez impresionante, la isla toma el nombre del Favonio, un viento caliente que procede de oeste, y tiene la forma peculiar de una mariposa con las olas desplegadas.

El territorio está dominado por un único relieve, el Monte S. Caterina, alto 319 metros. Desde aquí se descubre la rica variedad de especias y plantas salvajes típicas de la macha mediterránea, y se llega a la antigua Fortaleza (de la que es posible la visita), que domina toda la isla; sobre todo accediendo a las torres hay la posibilidad de admirar completamente Favignana.

La costa es prevalentemente rocosa, pero accesible en su mayor parte; preciosas las playas arenosas blancas y rojas. El visitante, encantado también por la rara vegetación rupestre, es facilitado en su camino por la presencia de numerosas calles llanas, fácilmente transitables también en bicicleta, y que permiten efectuar cómodamente el periplo de la isla entera. De particolar sugestión son las Grutas del Farallón y del Pozo (en zona San Nicola), donde es posible hallar huellas humanas, fechables hasta al 10.000 a.C.; desde aquí, asmonádose sobre al mar, se ve la obra de los romanos antiguos llamada “el baño de las mujeres” un conjunto de tinas alimentadas por canales submarinos.

Poblada en el siglo VIII por los fenicios, de los cuales todavía son visibiles grutas de vivienda y de uso funerario, Favignana fue también teatro de las Guerras Púnicas, que decretaron la supremacía de los Romanos en Sicilia; y a la caída del imperio, siguieron las numerosas invasiones barbáricas y sarracenas (las torres de vigilancia, que se yerguen sobre el Monte S. Caterina fueron edificadas precisamente por estos últimos y sucesivamente transformadas en fortaleza por los normandos). En el siglo XIV la isla fue conquistada por los Aragoneses. Hacia la mitad del siglo XVII el gobierno de la isla pasó en las manos del genovés Giacomo Frignoni, y luego, con Felipe III, fue vendida a Camillo Pallavicino.
	Precisamente gracias a él los habitantes de Favignana incrementaron la agricoltura y las actividades de pesca; pero la cumbre fue alcanzada en el 1874, cuando Ignazio Florio adquirió los Egadas por tres millones de la familia Pallavicino, instaló el mayor establecimiento europeo para la elaboración del pez y reforzó el matanza. Hay que visitar Palacio Florio, construido en 1876 cerca del puerto (actualmente sede del mando de los guardias municipales).
	Entre los monumentos de la isla, de grande gracia por supuesto es la iglesia principal, Madrice, dedicada a la Virgen de la Inmaculada Concepción; con su forma a cruz fue colocada en una posición descentrada con respecto a la plaza para permitir la vista del mar y el tiro de los cañones de la Fortaleza S.Giacomo (actual cárcel); en su interior se guardan un crucifijo de madera del siglo VIII y una estatua de mármol dedicada a San Antonio de Padua.

El establecimiento Florio es, en cambio, un extraordinario ejemplo de arquitectura industrial dónde ocurría, hasta hace pocos años, la elaboración para la conservación del atún. Favignana es, por fin, particolarmente famosa por las calas maravillosas, que reflejan a lleno la belleza de los fondos marinos y a menudo crean un contraste poético con las paredes de toba blanca circustantes. Perfumes, colores, tradiciones, incomparables bellezas naturales: ¡todo esto es Favignana!
	Mafalda Es un pan con la corteza dorada, de delicado y característico sabor de semillas de sésamo. Entre los más difundidos de la isla, es forjado en muchas formas, entre las cuales, “ojos de Santa Lucía” y “Corona”, obtenida esta última cortando en dos puntos el lado superior de un panecillo en forma de tajadera - no superior a los 3 hectogramos - que con el fermento y la cocción se abre en abanico en la parte incidida, haciéndola parecer a una corona.

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Creato il :15/03/2010