Farinata bianca
Tipica di Savona, si differenzia da quella ligure perché è preparata con la farina di grano, anziché con quella di ceci; è proprio questo ingrediente che rende la colorazione della pietanza bianca e non gialla. È una torta salata molto bassa e particolarmente croccante; si può mangiare liscia o con l'aggiunta di rosmarino, olive tritate, pancetta o altri ingredienti.
