| Con la Sua nuova gestione, offre al cliente un completo rinnovamento dei locali, adottando le soluzioni tecniche e gli elementi di trasparenza (la cucina è a vista) necessari ad un Ristorante moderno, ma nel contempo mantenendo vive tutte le caratteristiche di calda accoglienza tipiche della vecchia trattoria.
Con un impeccabile servizio ai tavoli, vengono offerti i migliori piatti della cucina tradizionale italiana.
La pasta, i dolci e la famosa fiorentina vengono preparati e presentati dallo staff, che in cucina è abilmente guidato da un esperto Chef . Nel particolare, gli antipasti di “terra” oltre a comprendere i migliori salumi nazionali, offrono lardo e pancetta accuratamente preparati e stagionati dal nostro Chef. La pasta, rigorosamente fatta in casa, viene presentata al tavolo sul carrello e il nostro ospite potrà scegliere tra pappardelle, gnocchi, tortellini e ravioli, conditi come meglio gli aggrada.
I secondi piatti presentano il loro punto di forza nella carne e nelle specialità toscane tipiche.
Su prenotazione sono ormai noti al nostro pubblico, il brasato da asino e il cinghiale serviti con polenta, il caciucco e il pesce al guazzetto.
I dolci, sono rigorosamente preparati dalla nostra cucina.
Il prezzo è In media 35 euro, bevande incluse.
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