| | Hotel Ristorante Bacco | | | Via G.B. Lama, 9 - 84010 FURORE (SA) | | | Tel: 089 830360 | | Fax: 089 830352 | | Email: letizia.ferraioli@libero.it | | Sito web:
www.baccofurore.it | | | La famiglia Ferraioli gestisce questo locale da quattro generazioni a partire dagli anni Trenta. Il locale si è via via ingrandito e ammodernato senza mai smarrire l’originaria impostazione rustico-elegante. Ai fornelli operano le due cognate Erminia e Rosa, fedeli interpreti di una cucina fatta di territorio e di stagionalità. L’ambiente si articola in due sale coperte, ruotanti intorno a un grande camino a proiettare nell’azzurro del cielo e del mare. All’esterno due terrazze e un solarium, un giardino e un ampio parcheggio appaiono sospesi come sulla tolda di una nave. Il locale è anche albergo con venti camere. La lista delle vivande spazia su circa cinquanta “specialità” autenticamente legate alla tradizione gastronomica amalfitana e napoletana, fondamentalmente orientata sul pescato locale. Piatti tipici: “Ferrazzuoli alla Nannarella”, “Totani alla volpe pescatrice”, “Pezzogna al limone”. Lista dei vini con oltre duecentocinquanta etichette, sia italiane che internazionali. Di grande qualità, la produzione locale di Furore – Costa d’Amalfi DOC Bianco, Rosso e Rosato. | | | Per informazioni e prenotazione: | | | Letizia Ferraioli | | Tel: 089 830360 | | Fax: 089 830352 | | Email: letizia.ferraioli@libero.it |
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