| Alla fine degli anni '50, Battista Cecchini si trasferì dal paesino natale di Montescudo a Coriano, su di un podere di 8 ettari di terreno incolto con 200 olivi secolari. Nel corso degli anni, con molti sacrifici e determinazione ha trasformato quei terreni in vigneti. Determinante negli anni '80 l'entrata in azienda del figlio Silvano (attuale proprietario), il quale in pochi anni, grazie anche alla colaborazione dell'enologo e dell'agronomo, è passato dalla vendita di vino sfuso alla produzione di pregiati vini
Per confermare al massimo la qualità dei vini, Silvano si occupa personalmente dei vigneti, praticando l'inerbimento fra i filari, limitando la produzione per pianta, diradando al momento giusto i grappoli. La scelta dei grappoli migliori, l'attenta vinificazione, effettuata con le più moderne tecnologie, in una cantina di recentissima costruzione, la conservazione e l'affinamento dei vini migliori nei legni più pregiati ci consentono di ottenere vini sempre più apprezzati. Fin dal 1992, nei nostri vigneti si applicano le rigorose tecniche di coltivazione dell'agricoltura biologica, che ci permettono di ottenere prodotti estremamente genuini e di ottima qualità.
In un' ampia e confortevole sala si possono degustare e acquistare i prodotti della nostra azienda
I vigneti si estendono sulle soleggiate colline di Coriano, nell'angolo più a sud della Romagna.
La natura del suolo e il microclima locale, favorito dall'altitudine e dalla vicinanza del mare, fanno di questa zona il luogo ideale per la coltivazione della vite.
Dal 1992 tutta la produzione è stata convertita all'agricoltura biologica.
Il diradamento, l'inerbimento nei fi lari, la raccolta rigorosamente manuale e a più riprese, che consente di raccogliere le uve al punto giusto di maturazione, permette di elevare la qualità dei vini. |