Le squisite delizie al limone racchiudono nel nome tutta la loro bontà: si tratta di un dolce di pan di Spagna rivestito e ripieno di panna e crema al limone. Vengono realizzate con una base tipo bignè, di varia grandezza; una volta cotte in forno, vengono riempite con una crema realizzata con latte, farina, tuorli d’uovo, limoni, zucchero, panna e guarnite con la stessa crema, con panna montata o con glassa al limone. Si tratta di un dolce che immediatamente richiama l'idea della Costiera Amalfitana, di cui rappresentano un indiscusso simbolo gastronomico. Servite fredde, sono un ottimo dessert estivo, che racchiude in sè tutto il profumo e l'inconfondibile sapore dei limonni della Divina Costiera.
Delizie al limone
