Questi gli ingredienti: farina, uova, strutto, vermhout, sale, uova sode. Prodotto tipico delle festività pasquali, ha origini antichissime. Si tratta di una ciambella di pasta frolla guarnita con uova sode che ha una funzione rituale derivante dalla Grecia. La tradizione grecanica vuole che la fidanzata ne faccia omaggio al fidanzato nel giorno di Pasqua, il numero delle uova, sempre dispari, è indice della ricchezza della famiglia.
Cudduraci
