Itinerario Enogastronomico FRIULI VENEZIA GIULIA UDINE Friuli da bere e da ammirare su Girogustando.it

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Su queste terre, grazie alla favorevole influenza di un clima che risente già della vicinanza del mare, tutte le varietà esprimono al meglio le loro caratteristiche di tipicità. I vini bianchi e rossi sono caratterizzati da sapidità e struttura e si abbinano sapientemente all'ottima gastronomia del luogo, a base di polenta, manzo con legumi, gnocchi e crostini ai funghi, frittata con le erbe, prosciutto di cinghiale, bresaola e zucca al rosmarino.

Poco distante, circondata di colline verdeggianti, sorge Manzano, centro enologico di rilievo, che ospita uno dei luoghi più significativi per la vitivinicoltura del Friuli: l'abbazia di Rosazzo, in stile romanico; le sue origini millenarie sono ancora poco chiare, ma essa ha rappresentato in passato e rappresenta tutt’ora, soprattutto grazie alla sua posizione geografica, il punto di connessione fra occidente e oriente, dove culture diverse possono incontrarsi e dialogare; con le sue estensioni vitate ha rappresentato in epoca medioevale uno dei pochi centri di conservazione del patrimonio viticolo locale.

Sulle colline di Rosazzo infine è stato identificato, con l'ultima revisione del disciplinare della Doc Colli Orientali del Friuli, un cru di particolare pregio (appunto, la sottozona Rosazzo): Picolit, Ribolla gialla e Pignolo sono i vini più interessanti e per i quali

negli ultimi anni, è stata condotta una attenta opera di selezione e recupero.
Passeggiate imperdibili per gli amanti della natura e soste golose nella terra del Friuli.

Pittoresco il Ponte del Diavolo, considerato un po’ da tutti il simbolo di Cividale: la leggenda narra che i cittadini si riunirono in assemblea per escogitare il modo di costruire un solido ponte in pietra, che congiungesse le due sponde del Natisone; non riuscendo a concludere nulla, invocarono il Diavolo,

il quale offrì il proprio aiuto, pretendendo in cambio l'anima del primo cividalese che vi sarebbe transitato; l'assemblea accettò le condizioni del Diavolo, che in una sola notte edificò la struttura, ma che fu ingannato: i cividalesi fecero attraversare il ponte da un cane (o gatto)

Il viaggiatore disseta il proprio palato con i pregiati Tocai Friulano, Refosco dal Peduncolo rosso, Tazzelenghe e Verduzzo, vini che testimoniano degnamente l’importanza della viticoltura in questa area.

Altra località molto importante sotto il profilo enologico è Buttrio, sede di alcune prestigiose cantine, della più antica Fiera enoica d'Italia, nonché del recente museo della Civiltà del vino.


Il Friuli da bere, gustare e ammirare!
Lungo la fascia collinare della provincia di Udine, a ridosso del confine con la Slovenia, si apre allo sguardo del visitatore un paesaggio ameno, dolce e suggestivo a cui fanno da cornice splendidi vigneti: è la natura dei Colli Orientali del Friuli, terra di grandi vini e di raro fascino. Quest’angolo campestre è un luogo eletto per quanti vogliono dedicarsi ad un turismo diverso, alla scoperta di verdi scenari, antichi manieri e tradizioni millenarie.

Tappa immancabile è la visita al quattrocentesco Duomo dedicato a S. Maria Assunta e sorto sul luogo di un'antica basilica dell'VIII secolo: commistione di due stili diversi, gotico e rinascimentale, esso ospita il Museo Cristiano ed opere di notevole valore storico- artistico.

Capoluogo enologico della zona è Cividale del Friuli, il centro più conosciuto fuori dai confini regionali. Situata nella valle del fiume Natisone, questa cittadina è stata uno dei maggiori nuclei urbani del Friuli medievale; ancora oggi custodisce monumenti e resti archeologici romani e longobardi offrendo, dunque, al visitatore una duplice opportunità: conoscere la lunga storia che l’ha attraversata e assaporare la profonda vocazione vitivinicola del territorio, che oggi produce pregiati vini bianchi e rossi.