Tipici di Ovada, i biscotti della salute sono una specie di fetta biscottata tagliata diagonalmente, leggera, friabile e profumata di anice. Prodotti con lievitazione naturale, ha un’origine molto antica. Inizialmente era unbiscotto unicamente locale, con l’avvento delle ferrovie, furono stesso i ferrovieri a venderli nelle altre città d’Italia.
Biscotti della salute
