Biferno Doc
Questo vino, il piu' famoso in Molise, prende il nome dall'omonimo fiume che scorre nella zona di produzione in provincia di Campobasso ed e' disponibile nelle versioni Bianco, Rosso e Rosato.
Il Bianco si associa a formaggi e pesce di lago, il Rosso e' ottimo per accompagnare grigliate miste mentre il Rosato e' piu' indicato per selvaggina e soppressata.
Il primo e' ottenuto prevalentemente da uve Trebbiano toscano invece per i secondi e' previsto l'impiego di uve Montepulciano.
