E' un biscotto composto da: farina, strutto, anici, zucchero, latte e uova. Gli ingredienti si impastano e se ne ricavano biscotti che vengono cotti al forno su lastre apposite. II prodotto viene lavorato interamente a mano, utilizzando i normali utensili di cucina. Area di produzione. L'intero territorio regionale con particolare diffusione nelle province di Ancona, Macerata e Ascoli Piceno.
Anicetti
