Itinerario turistico UMBRIA PERUGIA Strada dei vini del Cantico su Girogustando.it



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La strada dei vini del Cantico

Ecco un gustoso itinerario enogastronomico nell’Umbria dei vini, per un viaggio nel passato, tra borghi antichi, città, castelli, chiese, abbazie e tra i sapori autentici di piatti contadini. Partendo da Todi il visitatore incontra già una lunga tradizione viticola: Plinio il Giovane nel I secolo d. C. elencava i vini più famosi dell’epoca, ma ancor prima, sin dagli Etruschi, la città era nota per questa gustosa bevanda; il Trebbiano di Todi ed il Grechetto erano consumati nei salotti della società agiata, ma anche dai volontari che accompagnarono Garibaldi nella calda estate del 1849.

Oggi la lunga tradizione ha fatto sì che l'intero territorio del Comune di Todi sia compreso nella Doc "Colli Martani" con le tipologie di vino Sangiovese, Trebbiano, Sangiovese Riserva e il rinomato Grechetto di Todi.

Il turista può anche esplorare storiche architetture, tra cui la Chiesa gotica di S. Fortunato: iniziata alla fine del XIII secolo e completata agli inizi del XV secolo, presenta una facciata divisa in tre parti ben distinte (la più interessante è la centrale, decorata da sottili colonne, tra cui sono scolpite figure sacre), e custodisce al suo interno le spoglie di Jacopone da Todi.

Proseguendo per la strada provinciale, si giunge a Marsciano; Cabernet e Merlot sono i vitigni della Doc Colli Perugini più diffusi, Trebbiano, Grechetto e Chardonnay quelli bianchi. Ma anche qui il viaggiatore trova uno splendido connubio tra gastronomia ed arte: dell'antico castello di Marsciano, restano a testimonianza della sua potenza i bastioni e le torri del XII secolo.

Avanzando in direzione di Perugia, terra di elezione della Doc Colli Perugini, che valorizza i tipici vitigni umbri (Grechetto, Trebbiano e Sangiovese), s’incontra un’attività enologica che sfida oggi il mercato internazionale. Città poliedrica, internazionale, ricca di storia, arte e cultura con il suo Centro Storico, Corso Vannucci, Piazza IV Novembre, la Fontana Maggiore, la via dell'Acquedotto, l'Arco Etrusco, la Rocca Paolina: un susseguirsi di storie che tratteggiano il ritratto di una città nobile e millenaria.

Si giunge alla campagna torgianese: da antico porto fluviale romano, l’economia fondata su una viticoltura specializzata ha trasformato oggi Torgiano in una delle più grandi capitali italiane del vino. Oltre ai vitigni tradizionali come il Sangiovese, il Canajolo, il Trebbiano e il Grechetto, hanno qui trovato un habitat ideale anche altre numerose varietà, quali Chardonnay, Pinot Grigio e Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot. Il Museo del Vino valorizza la principale coltura della città.

Anche a Bettona, a pochi km da Torgiano, si possono degustare ottimi vini rossi e bianchi della “Doc Colli Martani”, prodotti essenzialmente con Sangiovese, Grechetto e Trebbiano, e spesso abbinati agli eccellenti salumi e alla celebre oca arrosto della tradizione bettonese. Città murata, formata da strutture etrusche e medievali, essa offre imperdibili opere artistiche e reperti archeologici. Subito dopo Bettona, fra monasteri e badie, sorge Cannara; particolare la cornetta, un vitigno autoctono utilizzato sin dall'antichità, per produrre uno straordinario vino passito (Vernaccia) che accompagnava i banchetti pasquali. Spello deve la sua fama all’arte del mangiar bene; merita una visita la Cappella Baglioni dipinta dal Pinturicchio nel 1501, che riempie di stupore chiunque vi giunge. Diopo una doversoa sosta ad Assisi, l’itinerario si conclude a Bastia Umbra, comune dalle caratteristiche taverne e luogo in cui si svolge l’attesissima Sagra della Porchetta. Cosa chiedere di più ad un itinerario in grado di unire a nobili vini, arte, tradizione e buon vivere?